Édesburgonya krémleves

Hozzávalók:

• 40 dkg édesburgonya
• 30 dkg zöldség (sárgarépa,gyökér,vöröshagyma)
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor zellerlevél
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• 1,5 l víz
• 2 dl főzőtejszín
• só,bors

Sárgarépa roppancs

• 10 dkg reszelt sárgarépa
• 1 ek liszt
• só,bors
• citromlé

Elkészítés:

A hozzávalókat a tejszín kivételével egy fazékba teszem és felöntöm 1,5l vízzel.

Addig főzöm, amíg a burgonya és a sárgarépa szétfő.

Ha elkészült a leves alap,turmixgépben pépesítem és hozzáadom a tejszínt.

A reszelt sárgarépából és a lisztből a fűszerek hozzá adásával korongokat formázok és forró olajban kisütöm.

Tálaláskor minden adag krémleveshez 2 roppancsot adok.

Ezt az igen finom és egyszerű levest gyakran készítem a családomnak,

                                                                                                   …mert enni jó!