Sáfrányos tejszínes linguine

Szeretem a tésztaételeket, mert változatos, könnyű elkészíteni és mindenki kedveli. Most egy nagyon egyszerű és finom tésztát választottam ebédre, főleg azért, mert a lányom nagyon szereti...én meg Őt szeretem, tehát a képlet a következő:

Hozzávalók:

• 250 gr linguine tészta
• 1 filézett csirkemell
• 1 csokor petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 250 ml tejszín
• 1/2 tubus sajtkrém
• só, bors, olívaolaj 
• sáfrány, citrom
• parmezán

Elkészítés:

A csirkemellet besózom, majd gyors pácba ( aprított petrezselyem, zúzott fokhagyma, reszelt citromhéj,olívaolaj, bors) teszem, amíg felforr a tészta főzővize. Amikor a tésztát bedobom a vízbe és teszek egy kis sáfrányt is bele , akkor kezdem a húst forró serpenyőben mindkét oldalán megsütni. Akkor jó, ha egyszerre készül el mind a kettő. Az alldente módra kifőtt tésztát egy másik serpenyőben forró olajra szedem úgy, hogy közben a a főző vízből is hagyok jócskán belecsurogni. Ettől selymes lesz az állaga. A tejszínt elkeverem a sajtkrémmel, vágott petrezselyemmel, majd ráöntöm a tésztára és néhány perc alatt összeforgatom. Forrón tálra szedem és a tetejére ültetek egy szelet csirkét. Meghintem parmezánnal és azonnal tálalom, mert a tészta frissen melegében jó..........