Minden évben alig várom már a friss füge szezonját. Ezzel most is így voltam, hiszen nem tehetek róla egyszerűen hatalmába kerít, szinte teljesen megbabonáz ez a gyümölcs. Szépsége és tökéletes íze, újra és újra elcsábít…..
Vacsorázzatok velem ebből a csodás salátából és titeket is rabul ejt ez az érzés….
Hozzávalók:
- 6-8 szem füge
- 1 ek méz
- 1 tk barnacukor
- olíva olaj, balzsamecet
- 4 szelet serráno sonka
- 2-3 vékony szelet sajt
- pár szem szőlő
- néhány db sárga koktélparadicsom
- 2 marék rukkola saláta
- só, bors, citromlé
Elkészítés
Egy üvegtálon megágyazok a rukkolával. Erre fogom tálalni a csodás fügét és a sonkát. Egy serpenyőben olivát hevítek, a mézet és a barnacukrot felmelegítem. A félbevágott fügéket néhány perc alatt megpirítom benne, majd a salátán szépen elhelyezem őket. A serpenyőbe egy kis balzsamecetet lottyintok és felmaratom a visszamaradt anyagokat. A sonkát és a sajtokat gusztusosan ráfektetem a fügével teli tálra és félbevágott szőlőszemekkel, koktélparadicsommal díszítem. A végén meglocsolom a serpenyőben felmaratott mennyei ízű olajjal, plusz némi olívát is csurgatok még, sózom és borsozom.
Ugye milyen szexi…..
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése