Igen……megint halat sütöttem, de a halat nem lehet megunni, annyira finom és egészséges. Azért pisztráng, mert szeretem az ízét, és megfizethető árban van. Most egy szokatlan íz kombinációt próbáltam ki, és nagyon bejött.
Hozzávalók:
- 3 db konyhakész pisztráng
- 1 csokor friss kakukkfű
- 20 dkg vargánya gomba
- 1 csokor friss petrezselyem
- kesudió, mazsola, mogyoró
- 1 citrom, citromfű
- halfűszer, só, őrölt bors
- édeskömény, paradicsom
- 6 szelet bacon
- olaj
Elkészítés:
A halak gerincét kiszedem és szétterítem. Bedörzsölöm a halfűszer keverékkel, meglocsolom citromlével és rámorzsolom a friss kakukkfüvet. Közben a vargányát megpirítom egy kevés olajon és ráhalmozom a halakra.
Felszeletelem a fél citromot és ezt is elrendezem a paradicsom gerezdekkel együtt, megszórom a magvakkal és a mazsolával. Végül baconba tekerem, tepsibe helyezem és körberakom citromfűvel, felszeletelt édesköménnyel és 200 C ° -os sütőben gyönyörű ropogós pirosra sütöm.
Saláta
A jégsalátát nagyobb darabokra tépem és egy tálba teszem. A paradicsomot cikkekre vágom és rádobom, majd az összevágott petrezselyem és a felkarikázott fürtös uborka következik. A végén meglocsolom fél citrom levével, olívaolajjal, meghintem egy kevés kakukkfűvel. Sózom és borsozom. Tálalásig a hűtőbe teszem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése