Előételként is a fürjtojás töltötte be a főszerepet. Nagyon jól passzol a füstölt lazachoz és a grillezett cukkinihez. Kis falatkákat készítettem , ami beindította a gyomornedveket és étvágyat csinált az ebédhez. Egyszerű és nagyszerű előétel.
Hozzávalók 4 személynek:
- 8 db főtt fürjtojás
- 8 vékony szelet cukkini
- 5 dkg füstölt lazac
- bazsalikom levél
- koriander levél
- koktélparadicsom
- áfonya
- olívaolaj
- só, bors
- salátalevelek
- citrom
- gránátalma
- sótlan mogyoró
Elkészítés:
A cukkiniket nagyon kevés olívaolajon meggrillezem sózom és borsozom majd egy tálra fektetem. A fürjtojásokat megfőzöm és megpucolom, a bazsalikom leveleket félbevágom a koktélparadicsomot felszeletelem. A kihűlt cukkinikre ráterítem a lazacot, citromlével csepegtetem meg.Ezután ráfektetem a bazsalikomot, a koriander levelet és ráültetem a tojást. Feltekerem és fogvájóval megtűzöm. A fogvájóra egy-egy paradicsomot és áfonyát tűzök. Kínáló kanálra teszem a salátát és erre ültetem a falatkát.Szervírozom és besöpröm az elismerő tekinteteket........
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése